Manual de Noções Básicas sobre Alimentação e Nutrição!!!

Atenção profissionais da saúde e público em geral

Já esta disponível no site do MESA BRASIL - SESC, a cartilha de Noções Básicas sobre Alimentação e Nutrição. O formato é em PDF e basta ter o programa Adobe Acrobat Reader para ler.

O material é totalmente grátis, e qualquer pessoa que esteja interessada em aprender mais sobre os alimentos e a melhor forma de aproveita-los pode fazer o download.

O MESA BRASIL - SESC dispõe de várias cartilhas, cada uma trata sobre um determinado assunto (armazenamento, aproveitamento, transporte seguro, etc.,) sempre relacionado a alimentos e nutrição.

Vale a pena conferir, principalmente se você trabalha com saúde pública no interior do seu estado, e não dispõe de material suficiente para orientar o público que você atende.

Adicionei o sumário para que vocês vejam como os tópicos são realmente interessantes.

Site do SESC - www.mesabrasil.sesc.com.br

Site para baixar o programa Adobe Acrobat Reader - www.baixaki.com.br

Banco de Alimentos e Colheita Urbana

Noções Básicas sobre Alimentação e Nutrição

Sumário

• APRESENTAÇÃO
• PREFÁCIO
• INTRODUÇÃO
• ALIMENTAÇÃO
• FUNÇÃO DOS NUTRIENTES
• PIRÂMIDE DE ALIMENTOS
• FONTES DOS NUTRIENTES NOS ALIMENTOS
• Vitaminas (Reguladores)
• Sais Minerais (Reguladores)
• Fibras
  
• Água