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segunda-feira, 21 de julho de 2008

Receita mexicana de Guacamole!!!














Guacamole

***Preparo rápido
Ingredientes→ 5 abacates pequenos e maduros (avocados)→ 1 tomate sem sementes picado
→ ½ cebola picada bem fina
→ 1 dente de alho amassado e picado bem fino
→ 5 colheres sopa de coentro picado finamente
→ um fio de azeite de oliva extra virgem
→ Suco de ½ limão
→ pimenta a gosto
→ chilli powder (pimenta chilli em pó) a gosto
→ sal marino o quante baste.
Modo de Preparo
→ Corte os abacates pela metade, retire o caroço e com uma colher retire a polpa e coloque-a dentro de um recipiente tipo bowl (tigela redonda, pode ser de vidro,porcelana ou inox). Amasse os abacates com um garfo até obter um tipo de pasta, coloque o resto dos ingredientes picados e misture muito bem.→ Guarde na geladeira junto com os caroços (lavá-los antes), isto ajudará a não escurecer muito rápido. Este molho acompanha uma infinidade de pratos da culinária mexicana.→ No México são usados os molcajetes no lugar dos liquidificadores ou processadores de alimentos para fazer as famosas salsas (molho).

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